#bảo quản hải sản

Thu mua và chế biến hải sản ở Phú Quý: vựa cá, làm khô và đường hàng vào đất liền

Hải sản từ tàu cá Phú Quý đi đâu sau khi cập bến: vựa thu mua phân loại, hộ làm khô, ướp đá chở vào đất liền. Chuỗi giá trị, điểm nghẽn và chuyện chất lượng.